柠檬派

photo © feifei 在常去的甜品店买的柠檬派，自己曾做过柠檬派，比这个好看，但味道不如之，看来人家的那个专业不是轻易能学会的。其实越简单的也越难做，糖，柠檬汁，黄油，面粉，鸡蛋，材料的质量很重要，但关键是每种材料的分量，只有最恰当的分量组合才能成就一个美味的好甜品。 柠檬派不常做，但巧克力蛋糕我曾试验过很多方子，材料无非是那几样，只是每样的分量不同，出来的味道也会略不同。

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破冰船

冬天的涅瓦河上破冰船每日破冰，开出一条航道，使过往的船只通行无阻，船看起来并不大，如果一般的小渔船，可马力足够，较厚的冰层，会使用重力先破冰，将冰破碎然后往前推进。 高纬度的国家都有破冰船，尤其前往北极辟道，之前看过一个报道，美国的一艘破冰船在北极破冰后将冰块传到船上，融化后做净水处理，然后就直接装瓶成饮用水，这搜船一个月的出水量可以使供纽约城的人们一年的饮水，但是是否商业化就不知道了，那只是做设想的数据。这也是为什么今天各国斗在为争夺利用北极资源权力展开明争暗斗。 photos © feifei Saint-Petersbourg Russia Feb, 2012。 更多圣彼得堡图片请浏览： Saint Petersburg

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Frozen Neva

人们为什么会对冰冻的河流 fascine，能在冰冻的河面上行走感觉到一种魔力？人们对能在水面上行走感到诱惑，有轻气功的人，或者魔法真的存在。 但也有很多人对冰的下面感兴趣，以前读过 Henning Mankell 的一本书：Les chaussures italiennes，里面的那个独自住在一个孤岛的老人，在漫长的北欧冬季每天清晨都要在冰冻的湖面上凿一个洞，在冰窟窿里待十几分钟，然后跑回附近的房子里喝咖啡，吃早餐。 他知道在他的年龄，不知道哪一天他的心脏会拒绝工作，如果恰逢在他待在冰窟窿里的一刻，这就是上帝召唤他的那刻，他常幻想自己死在冰面下的情景。 但如果有一天错过了泡冰澡，他会觉得一整天里都不舒服，缺点什么。这也是一种魔力，推着他每日从事如此危险的仪式。 photos © feifei Saint-Petersbourg Russia Feb, 2012。 更多圣彼得堡图片请浏览： Saint Petersburg

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圣彼得堡的建筑

photos © feifei Saint-Petersbourg Russia Feb, 2012。 更多圣彼得堡图片请浏览： Saint Petersburg

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